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特徴

熊本チキンは他の鶏肉と比べ赤身が濃く引き締まった肉質しっかりとした弾力ある歯ごたえ、

コクがあり懐かしい昔ながらの風味料理の時、アクが出にくく

脂のべたつきが少ない   

   通常の若どりに比べ飼育羽数をゆったりにして(1坪あたり45羽飼育)低ストレス飼育でのびのびと育てています。